オムレツ

料理屋の賄は”何でもあり”です

残り物・頂き物・賞味期限切れ・・・

「早く食べてしまわんといけん！」的なことが多いです

でも　材料は何でも揃っているので
作ろうと思えば何でも作れます＾＾

昔　子供たちにお弁当を作っていたころは
オムレツも度々入れてました！

具材は何でもOKなので
おかずにしやすいです

肉巻き白菜

豚バラ肉は安いので　賄には使いやすいです

但し・・・脂分が多く
万年ダイエッターの私とは相性が悪いのですが
カロリーダウンに白菜を巻いてみました
付け合わせにキャベツともやしで野菜たっぷり

塩コショウを振り　両面焼くだけ！簡単調理＾＾
焼けたら好きなタレをかけましょう

イカスミパスタ

初夏・・・

大将が獲ってくるアオリイカの”スミ”を使って
自家製イカスミソースを作ります！

誰でも簡単に作れるものなので
新鮮なイカスミがあれば　チャレンジしてください

---材料---

イカスミ・・・（スミ袋ひとつ有れば十分）
オリーブオイル・・・適宜（炒め用）
トマトホール（カットした物）・・・２分の１缶
玉ねぎみじん切り・・・１個
にんにくみじん切り　・・・１かけ
塩　　　　　　　　・・・小さじ1

玉ねぎとにんにくオリーブオイルで炒めて　茶色くなったらトマトホールを加える
１０分くらい煮込んで塩を入れ　最後にイカスミを入れて再度煮込む
冷凍保存できるので　密封容器または袋に入れて保存する

炒めたイカにソースを加えて　ゆでたパスタに絡める